咖啡邂逅科技：南博会展位背后的故事

当一粒咖啡豆(kāfēidòu)与现代科技相遇，会碰撞出怎样的火花？在第9届中国—南亚博览会上，记者走进咖啡产业馆，探寻(tànxún)展位背后的故事。 6月20日，顾客在(zài)咖啡产业馆参观选购。（彭奕凯 摄）　　在1万平方米的咖啡产业馆内，咖啡原豆筛选、熟豆烘焙、包装(bāozhuāng)设计等(děng)多种高科技设备，引得许多来自巴基斯坦、东帝汶、越南等国家的采购商驻足参观。在这里，既能目睹(mùdǔ)自动化烘焙设备如何赋予咖啡豆醇厚风味，也能领略创意(chuàngyì)包装设计如何为产品注入人文温度。 “您的咖啡好了，请享用(xiǎngyòng)！”只见机械臂灵活转动，一杯完美萃取的咖啡随即递到越南咖啡商阮(shāngruǎn)明达手中。 这是6月20日在咖啡(kāfēi)产业馆拍摄的(de)咖啡机器人。新华社记者陈欣波 摄　　展馆内不仅弥漫着浓郁的咖啡香气(xiāngqì)，也汇聚了来自世界各地(shìjiègèdì)的咖啡商和国内咖啡设备制造商。阮明达来自越南山萝省，今年是他第一次参加南博会，他带了6种特色速溶咖啡，包括(bāokuò)越南独特的盐咖啡供中国消费者品尝、选购。 比起(bǐqǐ)卖(mài)咖啡，阮明达(míngdá)更想了解中国咖啡产业迅猛发展(xùnměngfāzhǎn)的秘密。在推广自家咖啡之余，阮明达最喜欢流连于咖啡产业馆。阮明达边看边说：“中国和越南的咖啡风味各有千秋，但中国的咖啡产业链更为成熟，智能化水平更高，从包装工艺到生产设备都展现出领先的专业性。” 6月20日，来自尼日利亚的(de)参展商在咖啡产业馆查看咖啡豆烘焙情况。新华社(xīnhuáshè)记者陈欣波 摄　　近年来，中国市场成为全球咖啡产业的“后起之秀”。中国咖啡产业的“井喷式(jǐngpēnshì)”发展体现在全产业链(chǎnyèliàn)的各个环节，也包括咖啡产品的智能化加工和包装。 姚波是浙江名雄包装科技有限公司的(de)项目总监，作为咖啡包装技术(jìshù)领域的研发专家，他曾多次赴日本等国考察，他注意到，一袋云南挂耳咖啡如果卖两块钱，国外的包装企业大约能赚到其中的一块钱。为此(wèicǐ)，姚波带领团队花了两年时间，设计出一条智能化、全流程无人工的生产线，并对滤纸和包装的细节进行(jìnxíng)优化(yōuhuà)。 “如果撕开挂耳包时(bāoshí)很费劲，冲泡时挂耳又总挂不住滤杯，这会损失很多回头客。”姚波说，要想把中国(zhōngguó)咖啡做到世界顶尖，每一个细节(xìjié)都不应该被忽视。 姚波所在的公司不仅与越南(yuènán)知名咖啡品牌中原传奇(chuánqí)咖啡建立合作关系，今年南博会上还与云南保山的咖啡企业签约，并计划在保山建设智慧(zhìhuì)化加工厂，助力云南咖啡品牌向高端升级。 6月20日，一名观众在第9届中国(zhōngguó)—南亚博览会咖啡产业馆(guǎn)体验咖啡杯测。新华社记者陈欣波(chénxīnbō) 摄　　曾经云南(yúnnán)(yúnnán)的咖啡豆大多被低价收购，如今随着加工技术和品控的提升，“中国味道”正在精品咖啡市场崭露头角。据云南省咖啡行业协会副会长胡路介绍，云南咖啡精品率已从2021年的8%跃升至2024年的31.6%。 “在南博会，我感受到科技正在赋能每一粒咖啡豆，使它们更甜、更香、更有故事。”阮明达说，期待未来(wèilái)能与中国咖啡企业(qǐyè)展开更深层的技术联动，推动中越两国咖啡产业携手(xiéshǒu)发展。（记者(jìzhě)王贤思、赵珮然）