今日夏至，快来台儿庄古城吃黄花牛肉面啦！

寻味夏至，游购台城。台儿庄黄花牛肉面作为山东省非遗(fēiyí)美食，是运河文化南北融汇(rónghuì)的标志性美食。为进一步深化黄花牛肉面文化品牌影响力，推动非遗美食与旅游(lǚyóu)深度融合，带动乡村旅游经济，助力乡村振兴，6月21日，夏至当天，乡村好时节(hǎoshíjié)·游购乡村暨第五届台儿庄黄花牛肉面美食文化体验(tǐyàn)活动在台儿庄古城启动。 乾隆年间，乾隆皇帝下(xià)江南途经台儿庄，被这里的(de)美食与水乡风情深深吸引，钦赐其为“天下第一庄”。如今，以一碗黄花(huánghuā)牛肉面致敬历史，邀请演艺节目《乾隆巡游台儿庄》里的主演皇上和娘娘们移步至灶台(zàotái)前，共启这场跨越古今的美食盛宴。 面食文化由来已久，源远流长。在启面环节(huánjié)，一双竹筷(zhúkuài)挑出个吉星高照，挑出个福满乾坤。黄花牛肉面浇头油而不腻(bùnì)、味感厚重、芬芳扑鼻，融合了南北风情，别具风味。游人和当地居民怀着对食物的感恩之心，在位于(wèiyú)丁字街的长桌宴品尝。 长桌(zhǎngzhuō)宴，结合北方夏至(xiàzhì)吃面(chīmiàn)的习俗，将长桌宴做成夏至面的标志性活动。长桌宴，展示黄花牛肉面的独特魅力，融入夏至时令(shílìng)和地方文化元素，装饰以运河湿地莲花、麦穗，还有美食九宫格，营造浓厚的文化氛围。 此外，还设立吃面比赛、趣味面食(miànshí)问答、特色面食展示区、手工制面专场。在郁家码头设立手工制面体验区，专业制面师傅现场教学，孩子(háizi)们动手参与面条的制作(zhìzuò)过程，从揉面、擀面到切面(qiēmiàn)，体验传统手工制面的乐趣。 （大众新闻记者 唐晓宁 摄影(shèyǐng) 孔闯）